2021年9月13日上午,奉贤区食药监张劼、卫雯芸专管员对奉浦校区食堂进行食品安全检查。后勤保障处副处长张振江、食堂管理人员及各楼层食堂经理等共8人参加了此次检查。
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首先,食药监专管员对此次暑期期间食堂的墙面粉刷、张贴瓷砖、后厨吊顶、电线整理、消防卷帘门安装等相关工作表示了充分肯定,食堂整体安全管理工作更上台阶。
其次,对食堂各层楼的留样记录、台账、人员健康证、仓库出入库、餐具消毒处理、食品添加剂管理、剩菜记录、晨检记录、操作流程等等各个方面做了详细的逐一检查,检查结果均符合相关要求。
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同时,检查过程中也提出了相关的改进建议,诸如后厨不能使用木质垫板、后厨部分地面潮湿易滑等,食堂管理人员当即进行了整改。
本次检查结果各楼层均为笑脸!