为深化产教融合、聚焦实践能力培养，助力高素质应用型商科人才成长，上海商学院上海洛桑酒店管理学院2025-2026学年秋季学期《服务认知实践：餐厅服务》《服务认知实践：客房服务》两门课程结业仪式近日在各实践基地举行。校党委副书记、副校长劳晓芸，党委学工部部长、学生处处长李爽，马克思主义学院副院长沈全，教学质量监控与评估中心原副主任池丽华，校督导专家李原，学院执行院长胡笑寒、副院长黄欢、席宇斌，院办主任韩文彬及全体带队教师出席仪式。

瑞士EHL集团顾问梁辰倩，东湖集团、锦江集团的相关领导，以及实践基地带教团队共同见证学生们的结业时刻。

图为各酒店结业仪式合影

本学期，2025级学生延续“校内+校外”双向发力的实践育人模式，在校内完成直播、会务、咖啡、茶饮4个模块共12天的集中学习，随后分组奔赴上海华夏假日酒店、上海马勒别墅饭店、上海扬子饭店、上海大厦、上海花园饭店、上海东锦江希尔顿逸林酒店、上海静安昆仑大酒店、上海衡山花园酒店、上海虹桥宾馆、上海锦江饭店、上海扬子江丽笙精选酒店等11家实践基地（排名不分先后），开展为期12天的校外实践。从校内基础技能夯实到校外真实岗位历练，让学生全方位熟悉酒店餐饮、客房、工程、预订等部门的工作流程，深度感知高品质服务内涵与行业数字化发展趋势，实现理论与实践的高效转化。

图为学生酒店实操岗位

结业仪式上，学校及学院领导对东湖集团、锦江集团及其旗下各家酒店的大力支持表示诚挚感谢，肯定了同学们在实践中的成长与蜕变，鼓励大家以此次实践为起点继续成长，锤炼职业素养，深耕行业发展，勉励各位同学做到四个珍惜。一是珍惜十二周的实践教学时光，不断认识行业；二是珍惜带教主管和各位教师的关心关怀，持续努力学习；三是珍惜在大学学习的宝贵时光，积极奋力前行；四是珍惜身边的每一个人每一件事，健康开心生活。

图为劳晓芸出席结业仪式现场

学生代表分享了从校园到职场的实践感悟，感谢酒店提供的宝贵平台与带教老师的悉心指导。此外，学院首届毕业生代表，以及正在实习的2024级学生代表，也从不同角度进行了分享。

图为学院首届毕业生代表在结业仪式上分享

图为正在实习的2024级学生代表在结业仪式上分享

图为实践教学结业仪式

酒店带教老师围绕行业发展与职业成长展开分享，为学生未来职业规划提供了实用建议。

图为带教老师在会议上分享

图为劳晓芸为带教老师颁发聘书

服务认知实践系列课程是上海洛桑酒店管理学院结合EHL酒店管理商学院课程设计的“三大沉浸”实践课程体系(场景沉浸、岗位沉浸、管理实践)中“场景沉浸”实训课程，包含客房服务、餐厅服务、厨房服务等不同的教学模块。课程旨在将具有一定理论铺垫的学生，尽可能前置化地沉浸于酒店行业中成长，培养学生对行业的认知。其中,《服务认知实践:餐厅服务》是上海市级重点课程。

课程筹备阶段，学院与东湖集团、锦江集团两大基石企业开展2次集体研讨及多轮实地走访，精准对接行业需求优化课程设计。教学过程中，通过分模块、多批次收集学生评教数据424人次，与各实践基地保持实时沟通，动态调整教学安排，确保认知学习与实操练习精准落地，充分保障实践教学质量。课程也得到了学校各个部门的大力支持。

图为酒店实践教学研讨会

未来，学院将持续以漕宝路校区建设为契机，深化与基石企业的合作，在课程场地创新、教学模式优化、育人体系完善等方面持续发力，不断升级“东方洛桑”人才培养模式，为酒店及泛服务业输送更多知行合一的高端应用型人才。

撰稿：吴瑶

摄影：学院师生

审核：胡笑寒

责编：张曼麟