10月28日，我校在奉浦校区综合楼701会议室召开10月食品安全月调度会议。副校长张绍华，后勤保障处、基建处处长胡纬华出席会议，会议由后勤保障处副处长孙旭东主持，各校区餐饮单位食品安全总监、食品安全员及后保处相关工作人员参加会议。会议传达了市教委2026年秋冬季消防安全工作提示和重大事故隐患判定指南，总结本月食品安全工作，部署下月重点任务。

图为会议现场

传达上级精神，筑牢安全底线。胡纬华处长传达了市教委《关于做好上海市教育系统2026年秋冬季消防安全工作的提示》和《教育系统重大事故隐患判定指南》，要求各餐饮单位对照判定标准逐项自查，将消防安全与食品安全同部署、同落实。

复盘本月工作，通报检查情况。会上，各餐饮单位食品安全总监汇报本月食品安全月调度情况；各校区分别通报学校日周月检查情况，对发现的问题明确整改要求与时限。同时，会议通报了餐用具专项检测情况，经专业第三方检测机构随机抽查，报告结果显示，三校区的餐用具阴离子合成剂、大肠菌群和沙门氏菌都未检出，符合标准。

部署下月重点工作，聚焦风险防控。会议明确下月四项重点工作：一是加强食源性疾病防控，严格落实从业人员健康管理和食品加工规范；二是开展进货渠道专项抽查，严把食材准入关，确保来源可溯、质量可靠；三是加强出入口人员管理，杜绝无关人员进入操作区域；四是开展安全生产专题学习，组织观看餐饮场所消防安全视频，并专题学习人员密集场所消防安全管理中餐饮场所与燃油燃气设施相关条款，全面排查用电、用气、用火安全隐患，坚决守住安全底线。

交流工作经验，凝聚管理共识。工作交流环节，与会人员围绕日常管理难点与经验做法进行沟通。

校领导在讲话中强调，秋冬季是食品安全和消防安全风险叠加期，各餐饮单位要压实主体责任，把各项部署落到实处，做到制度落实到位、监督检查到位、问题整改到位，以常态化、精细化管理守护师生舌尖上的安全。

撰稿：彭叶

摄影：彭叶

审核：孙旭东

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