6月15日，校党委副书记、副校长劳晓芸，副校长陈剑峰前往上海洛桑酒店管理学院校外实践教学基地——衡山马勒别墅饭店、锦江饭店，实地了解学院两个年级学生《服务认知实践：厨房服务》的进展情况。

在酒店的厨房区域，学生在酒店带教师傅们的指导下，认真学习中厨房、西厨房、糕点房、管事部与仓库等部门的知识，并实际动手操作。酒店方领导对学生们予以高度评价，指出他们在思维、谈吐、外语等方面都具有明显的优势，接受能力非常强，通过此次学习能进一步了解酒店运营，未来都是可选之才。

校领导对酒店方的精心安排和酒店带教师傅们的辛勤付出表示了感谢，鼓励学生在岗位上要认真学习，要吃苦耐劳，做好工作中的每一个细节。副校长陈剑峰指出，上海洛桑酒店管理学院的两个专业能在酒店里手把手学习，对学生未来的成长成才有着很大的帮助，要珍惜这个机会，不断积累好经验。校党委副书记、副校长劳晓芸表示，希望同学们一是不要怕吃苦，不断磨砺职业精神；二是要注重细节，在每个细节之处都留心学习；三是要学会感恩，要感恩父母家人，感恩酒店，感恩带教老师。

上海洛桑酒店管理学院在东湖集团和锦江集团两家基石企业的大力支持下，于6月12日起，以小班化、模块制、轮转式的形式，在沪上9家酒店开启了《服务认知实践：厨房服务》的学习，为期三周。

撰稿：吴瑶

摄影：席宇斌

审核：邵小平

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